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  1. Esiste un calendario tramite il quale si può risalire velocemente all'ortaggio che si può seminare nel mese corrente?
  2. Attenzione! Il set attualmente si trova dal Broker delle città principali. Esiste un set con un nome simile ma non è il set originale. Siccome dal Broker purtroppo non si possono vedere le anteprime dei set, fate attenzione a non spendere kinah per un set sbagliato.
  3. Uff...è bruttina la mia torta al cioccolato con la crepa sopra. Cosa mai sarà successo alla mia torta che non mi esce proprio cosi bene come vorrei? Ho cercato informazioni ovunque e molte non mi convincono. Le crepature sulla crosta della torta non danneggiano il sapore del dolce, ma possono risultare fastidiose specialmente se si vuole fare una bella figura con una torta da condividere con gli amici. Come possiamo evitare la formazione delle crepature sulla torta? Queste si formano quando la temperatura del forno è eccessiva. In questo caso la torta si cuoce prima esteriormente formando subito la “crosticina” mentre la parte più interna, cruda, continua a cuocersi e a lievitare. La crescita interna del dolce causa, inevitabilmente, la crepatura della crosta superficiale della torta. Proviamo allora a cuocere la torta a forno statico, attivando solo la parte inferiore del forno. Attivando anche quella superiore l’intenso calore colpisce la superficie cuocendola per prima. Abbassiamo poi di 5-10°C la temperatura, aumentando casomai di 10-15 minuti il tempo di cottura. Vediamo se con questo consiglio la mia prossima torta sarà senza crepe e meno alta da una sola parte
  4. Specchio delle Brame/emarB
  5. Se Dio vuole...e spero che voglia..., tra qualche giorno spero di mettere a dimora il mio alberello delle giuggiole (Giuggiolo). Attualmente ce l'ho in un vaso di 30cm di diametro e stanno germogliando le prime foglioline, di un bellissimo e vivace verde smeraldo, lucidissime; sono felicissima. Ha 3 anni ed è alto circa 50cm. Nei primi due anni, durante la stagione calda mi ha fatto una miriade di fiori; sono di colore giallo tenue, piccolissimi, e sembrano delle stelline. Purtroppo ancora non sono riuscita a vedere dei frutti nonostante i suoi 3 anni, ma credo sia per la situazione in cui si trova, il vaso appunto. Il giuggiolo, è un albero che io adoro, tipico della mia regione d'origine, il Veneto, ma anche piuttosto raro. Molte regioni italiane non lo conoscono proprio. Nell'entroterra veneziano, il giuggiolo e una pianta "contadina" nel senso che, molti casali possiedono questa pianta, generalmente a dimora davanti agli ingressi, molto probabilmente per far ombra nei periodi del solleone. Albero che produce frutti dolci nel mese di settembre. Arriva anche ad altezze di 6/7 metri. I fiori compaiono in giugno. I frutti (le giuggiole) assomigliano ad olive, ma di colore marrone. Il giuggiolo è una specie coltivata in piena terra, solitamente nelle zone con clima temperato/caldo. In zone con inverno freddo deve essere piantato in posizioni riparate. Si mette a dimora in autunno. Preferisce terreni sciolti e ben drenati, concimati con 10/30 kg di sostanza organica per pianta a seconda delle dimensioni. Ogni anno a fine inverno effettuare una concimazione di fertilizzante complesso. Il giuggiolo si mantiene di solito in forma naturale e si pota solo per eliminare i rami secchi o danneggiati e i polloni in eccesso. L’esposizione è in pieno sole. E’ una pianta resistente alle alte temperature. L’annaffiatura è necessaria solo per le piante giovani dopo la messa a dimora. Le piante adulte preferiscono terreni tendenzialmente asciutti. Come accennato, spero di metterlo a dimora presto e in settembre/ottobre raccogliere finalmente le giuggiole. Come spero di vederlo crescere in tutta la sua bellezza (eh si! perché è un albero veramente bello e decorativo) per tanti tanti anni!!! Se nelle vostre case avete un po' di spazio da dedicargli, vi assicuro che vi darà una grande soddisfazione...
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